Domaine de la Sarazinière
Domaine de la Sarazinière

Bienvenue au domaine !

Philippe et Guillaume vous accueillent à la Sarazinière à Bussières, petite propriété familiale a vocation artisanale.

Le Mâconnais, pointe sud de la Bourgogne et déjà un peu méridionale, vous accueille avec des vignerons qui savent rester simples en gardant à l'esprit que le vin est avant tout un plaisir ! Bourguignons de tête et Beaujolais de cœur, grands vins de Bourgogne et convivialité, nous vous attendons dans nos caves !

 

Nous travaillons sur environ : trois hectares de Mâcon-Bussières Blanc en Chardonnay, trois hectares de Mâcon-Bussières et Mâcon-Serrières Rouge en gamay et 70 ares d'Aligoté. Le parcellaire est ancien, avec parfois des vignes de 80 ans et des rendements plutôt faibles.

 

Toutes les vendanges sont faites à la main, les vins sont vinifiés sans intrants œnologiques, en levures indigènes. Nous voulons offrir à nos clients un produit brut de terroir et sans artifices en maintenant une grande exigence en terme de qualité. Nos vins sont sulfités pour la conservation dans des doses toujours raisonnables et suffisantes. Les mises en bouteilles sont faites à la propriété.

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© DOMAINE DE LA SARAZINIERE

Crédit photo : Thierry Boccon-gibod